¡Descubre el maridaje perfecto en nuestras Jornadas de Maridaje con Bodegas Yllera!
Del viernes 31 de mayo al domingo 2 de junio sumérgete en una experiencia culinaria en Hotel Olid junto a Bodegas Yllera.
En la inauguración de las jornadas, el viernes a las 21 horas, contaremos con la presencia de Marcos Yllera, Presidente de las Bodegas Grupo Yllera, quien nos presentará en primicia el blanco DO Rueda Meraldis Verdejo Gran Vino 2021 y la añada 2018 del tinto DO Ribera del Duero Jesús Yllera.
Menú Maridaje:
- Iniciaremos con un atadillo de carpaccio de gambón relleno de salmón con pomelo, armonizado con el elegante espumoso Yllera privée.
- Continuaremos con Pakora de verduras con crema de yogurth y menta, maridado con el blanco Yllera Sauvignong Blanc (DO Rueda).
- Como plato principal, bloque de bacalao en tempura de avellanas y harina de garbanzos, acompañado en primicia por el blanco DO Rueda Meraldis Verdejo Gran Vino 2021.
- Seguiremos con un Shiitaki con huevo a baja temperatura, tocineta y copos de quinoa, realzado por el tinto DO Ribera del Duero Pepe Yllera 9 meses Roble 2021.
- Disfrutaremos de un molde de rabo de ternera con uvas y clara de oca, armonizado, en primicia, con el tinto Jesús Yllera 2018 (DO Ribera del Duero).
- Concluiremos con un postre espectacular: leche cuajada al horno con jengibre y mantequilla, acompañado de chutney de mango y helado de achicoria, maridado con el refrescante vino frizzante Yllera 5.5 Rosé.
No dejes pasar esta oportunidad única de disfrutar de la mejor gastronomía y los vinos más exclusivos de Bodegas Yllera en Hotel Olid.
Plazas limitadas, reserva ya tu mesa en el teléfono 983 357 200 o a través del email hotelolid@hotelolid.com
Precio: 50,00€ por persona, IVA incluido
